Name: Maioneză
Prep time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 ouă; 3 linguri oțet din vin alb sau zeamă de lămâie proaspătă; 1 linguriță sare; 1 lingură muștar iute; 1 plic de piper alb; 2 linguri ulei din sâmburi de struguri

Ingrediente

pentru 4 persoane

4 ouă
3 linguri oțet din vin alb sau zeamă de lămâie proaspătă
1 linguriță sare
1 lingură muștar iute
1 plic de piper alb
2 linguri ulei din sâmburi de struguri

Ingrediente pentru 4 persoane

4 ouă
3 linguri oțet din vin alb sau zeamă de lămâie proaspătă
1 linguriță sare
1 lingură muștar iute
1 plic de piper alb
2 linguri ulei din sâmburi de struguri

Pași

1
Înainte de a începe pregătirea maionezei, trebuie să ne asigurăm că toate ingredientele sunt la temperatura camerei.
2
Se separă gălbenușurile de albușuri. Apoi, se pun gălbenușurile într-un vas.
3
Se amestecă gălbenușurile cu oțetul, muștarul, sarea și piperul până compoziția devine cremoasă și tare și nu se va lipi de blender (2-3 min.). Se adaugă treptat uleiul, se amestecă tot timpul până când crema capătă consistență uniformă.
4
Se condimentează după gust.

Lasă-te surprins